酒店自釀啤酒設(shè)備，是安裝在酒店大堂里面，現(xiàn)場(chǎng)釀造啤酒、供消費(fèi)者飲用一種體驗(yàn)式啤酒營銷模式。他是采用一套小型啤酒釀造設(shè)備，實(shí)現(xiàn)啤酒釀造過程。全套設(shè)備包含粉碎設(shè)備、糖化設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、清酒設(shè)備、制冷設(shè)備以及控制系統(tǒng)等，設(shè)備型號(hào)有日產(chǎn)100-2000L不等規(guī)格。
酒店自釀啤酒設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：
1、設(shè)備豪華精美，引進(jìn)啤酒設(shè)備技術(shù)工藝，整套原漿啤酒設(shè)備工藝達(dá)25年以上。
2、操作方便,人性化設(shè)計(jì)，只需2名釀酒人員即可,充分為使用者節(jié)省了寶貴的人力資源。
3、啤酒釀造生產(chǎn)無污染、無噪音、無其他添加劑，顧客飲用更安全。
4、設(shè)備占地小,僅需10-45平方米.為適應(yīng)不同的經(jīng)營場(chǎng)地,日產(chǎn)100升-5000升啤酒設(shè)備。
酒店自釀啤酒設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)：
1、要定期清洗設(shè)備。將設(shè)備中的殘留物清理干凈，包括啤酒酵母、廢棄物和其他雜質(zhì)，這可以避免設(shè)備的堵塞和變質(zhì)啤酒的釀造。使用食品級(jí)清潔劑進(jìn)行清洗，最好每三個(gè)月進(jìn)行一次清洗。
2、保養(yǎng)酵母。酵母是啤酒釀造過程中的關(guān)鍵因素，因此要確保酵母的質(zhì)量和存活率。釀造前應(yīng)檢查酵母是否有雜質(zhì)和變質(zhì)。使用富含營養(yǎng)素的食物和良好的生長條件來保養(yǎng)酵母，定期更換酵母來進(jìn)行規(guī)律的維護(hù)。
3、定期更換零部件。設(shè)備的零部件很容易磨損，例如齒輪，軸承和密封件。如果這些零部件出現(xiàn)了損壞，將會(huì)影響啤酒的釀造質(zhì)量，并增加修復(fù)成本。因此，建議在規(guī)定的維護(hù)周期內(nèi)定期更換這些零部件。
4、要妥善保管設(shè)備。當(dāng)設(shè)備不在使用時(shí)，要將設(shè)備與周圍環(huán)境隔離，保持干燥，避免暴露在陽光和潮濕的環(huán)境中。在非使用情況下盡量定期檢查設(shè)備，并進(jìn)行必要的維修和保養(yǎng)。
