酒吧精釀啤酒設(shè)備，是嚴(yán)格按照《德國純正啤酒釀造法》遵循德國啤酒釀造工藝，麥芽經(jīng)破碎、糖化、過濾、煮沸添加酒花、煮沸、旋沉、麥汁經(jīng)冷卻接種酵母發(fā)酵，經(jīng)過7-20天左右發(fā)酵，終生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)精釀啤酒。這種啤酒采用純正原材料、不添加輔料和任何添加劑，新鮮富含活性酵母和多種氨基酸、泡沫潔白。持久掛杯、目前比較流行有比利時小麥白啤、巧克力牛奶世濤、德式皮爾森、大麥黃啤、美式IPA或者印度淡色I(xiàn)PA。隨著精釀不斷發(fā)展，精釀啤酒品種越來越多。
那么一套精釀啤酒設(shè)備，主要包括哪些設(shè)備呢？
麥芽粉碎設(shè)備、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)，按照精釀啤酒產(chǎn)量大小和客戶場地，一般配置糖化三器或者兩器設(shè)備、200-2000L不同規(guī)格產(chǎn)品，6-12只不等發(fā)酵罐、適宜的制冷系統(tǒng)和cip清洗設(shè)備，采用先進(jìn)溫度自控和壓力控制系統(tǒng)，保證啤酒釀造環(huán)境恒定。
酒吧精釀啤酒設(shè)備七分原料、三分工藝、但是一套設(shè)備對釀造一款好啤酒也很至關(guān)重要，沒有一套設(shè)計(jì)合理啤酒設(shè)備，很難滿足啤酒釀造工藝、故也很難生產(chǎn)出好的啤酒。所以，購置精釀啤酒設(shè)備一定慎重，不然浪費(fèi)了人、財(cái)、物、到后沒有好的收益產(chǎn)出，得不償失。
